フォレストリゾート　山の手ホテル

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～地元食材×高級食材の最上級フルコース！1泊2食～
特別な日の特別なスペシャルディナーをご用意。
最上級のお料理で贅沢なひと時をご体感いただけます。

■スペシャル　12,000円コース一例■
厳選食材の数々をその時その時、季節の美味しい食べ方でご提供します。
料理長厳選の食材と、器にまでこだわる芸術作品のようなお料理。

先　付　　平目の昆布〆貝割れ巻き
　　　　　　　　　白板昆布　レモン

前　菜　　　楚蟹の琥珀寄せ
　　　　　　菊大根甘酢漬け　クコの実
　　　　　　鮟肝酒塩蒸し　酢味噌
　　　　　　比内地鶏の白菜包み蒸し
　　　　　　子持ち海老　エビっ子

吸　物　　　鴨団子　白髪葱　芹　ささがき牛蒡
　　　　　　　　　醤油仕立て

造　里　　　鮮魚四種盛り合わせ
　　　　　　　　　山葵　芽物一式

魚料理　　　白身魚と帆立のヴァプール
　　　　　　　　　アルゼンチン海老のポワレ
　　　　　　　　　　　ヴェルトソース

蒸　物　　　甘鯛かぶら蒸し　ねじり梅人参
　　　　　　　　　木の芽　青味　銀餡

肉料理　　　秋田県産皆瀬牛ロース肉の低温ロースト
　　　　　　　　　ヴァンルージュソース

酢　物　　 　黒ミル貝　長芋短冊　銀杏丸十
　　　　　　　　　もって菊　土佐酢掛け

食　事　　　蟹雑炊　椎茸　三つ葉
　　　　　　　　　香の物

水菓子　　　苺のクレームダンジュ

飲み物　　　コーヒーまたは、紅茶、ハブティー

【お酒類のご用意】
生ビール・瓶ビール・山の手地ビール
焼酎・日本酒・山の手冷酒・カクテル・ウイスキー・ハイボール
梅酒・ワイン各種（白・赤・ロゼ・スパークリング）
ノンアルコールドリンク、ソフトドリンク等　
※すべて別途料金を頂戴いたします

朝食は、地元食材を使用した和朝食をご用意。
土鍋の炊き込みご飯（あきたこまち）、手作りおぼろ豆腐　等

※料理の内容は季節によって変わりますので、ご了承願います。


■天然温泉■
雑木林を望む大窓の『内湯』と開放感たっぷりの『露天風呂』をご用意。
弱アルカリ性のお湯はトロリとした湯ざわりで美肌効果が期待できます。

【泉質】
ナトリウム塩化物・炭酸水素塩泉
【適応症】
肩こり、神経痛、きりきず、やけど、慢性婦人病・皮膚病、冷え　等