【夏季限定】鰻料理×地産地消◇サステナブル会席~夏の地元旬素材を余すことなく取り入れた季節会席コース

  • *【夕食】夏のサステナブル会席「地産地消」×「夏の鰻料理」(一例)

    *【夕食】夏のサステナブル会席「地産地消」×「夏の鰻料理」(一例)

  • *【夕食】夏のサステナブル会席「地産地消」×「夏の鰻料理」(一例)

    *【夕食】夏のサステナブル会席「地産地消」×「夏の鰻料理」(一例)

  • *【部屋】アメニティ

    *【部屋】アメニティ

  • *【お食事】朝食は土鍋で炊いた炊き立てご飯、ふわふわの出汁巻卵などをどうぞ。

    *【お食事】朝食は土鍋で炊いた炊き立てご飯、ふわふわの出汁巻卵などをどうぞ。

プラン販売期間:2023/7/1~2023/9/14

  • 朝食付
  • 夕食付

丹波篠山ならではの食材と季節を楽しむ

【ツイン35平米】~椿~新館三階<バストイレ付>

落ち着いた洋館を想わせる、本に囲まれたお部屋。
昔篠山に実在した、古い図書館をイメージして作られた、
おしゃれで優雅な時間をお過ごしいただける空間です。

・バス(温泉ではありません)・洗浄機付トイレあり。
・全室禁煙となっております。
・タバコ、加熱式タバコ、電子タバコ等のお部屋でのご利用はご遠慮ください。

部屋種別 洋室(ツイン)
部屋特徴 バス/トイレ/禁煙/洗浄機付トイレ

※すべて消費税 込・サービス料 込

プラン内容

~丹波篠山の夏の旬食材を余すことなく取り入れた
 「地産地消」×「夏の鰻料理」サステナブル会席~

今年の夏の季節会席は、
旬の素材と鰻が楽しめる内容でご準備いたしました。

豊富に使用される「鰻」や「アマゴ」に加えて「鮎」、
そして「鱧」「加茂茄子」など夏ならではの食材も登場!

丹波篠山の地元で採れる夏の旬食材を組み合わせた
サステナブルな夏季限定会席をご用意いたしました。

<サステナブルな取り組み>
・「地産地消」「地元食材」「地元生産者」
・「余った野菜やお肉は出汁に使用」
・「その出汁に使った野菜は地元農家に肥料として提供」

など持続可能な取り組みにも接客的に参画しております。

400年以上の歴史の中では、
明治の元勲「木戸孝允」が宿泊されたり、
昭和54年には浩宮徳仁親王殿下にも
ご宿泊を賜っている料理旅館です。

昔の偉人の歴史に触れながら、
この時期にこの土地でしか食せない
夏季限定の会席料理を是非ご堪能ください。

■□お食事□■
【夕食】
この土地この時期でしか食べられない食材を使った会席料理です。

<献立>
一、先付 鰻ざく 濃淡の愉しみ
一、椀物 牡丹鱧 じゅんさい 青柚子 溌溂な香り
一、凌ぎ 焼き鯖寿司 篠山名物
一、向付 アマゴ 鮎 あしらい一式 清流の恵み
一、煮物 鰻と加茂茄子の煮物 夏食材の饗宴
一、焼物 泳がし鮎の炭火焼き 夏の風物詩
一、強肴 鹿ロースのカツ 地元野菜のサラダ 野山の恵み
一、食事 鰻と丹波篠山コシヒカリ「銀シャリ」香の物 山の芋 味噌汁
一、水物 フルーツあんみつ 口福

※季節食材のため、一部献立を変更する場合がございます。

●「クラフトビール」や「日本酒」など、
ご夕食に合わせたお飲み物もご用意しております。

【朝食】
土鍋で炊いた炊き立てご飯に、フワフワの出汁巻卵など
ボリュームたっぷりの和朝食です。

【時間】夕食17:00~18:30/朝食8:00~8:30
【会場】お食事処又は広間 ※なるべく個室にてご用意

食事情報 朝食付/夕食付
チェックイン 15時00分~17時00分
チェックアウト 10時00分
予約受付終了日時 宿泊日の2日前10時まで

■キャンセル規定

連絡無し当日不泊 宿泊料金の100%
当日 宿泊料金の100%
前日 宿泊料金の50%
2~3日前 宿泊料金の30%

プラン検索

チェックイン日
泊数
人数
部屋数
お食事タイプ
朝食あり
昼食あり
夕食あり
食事なし