岩魚を1匹1匹丁寧に下処理した後、炭火で焼き上げること約4時間。
その後1日天日干しさせて旨みを凝縮し、香り豊かな逸品に仕上げております。
当館スタンダードコースの【旬味懐石】と共に、
ここでしか味わえない特別なお酒をご堪能ください。

・*・━イワナの骨酒　旨さの秘密━━━━━━━━━━━━━━━━━・*・

　（1）良質なイワナ　 ：　クセや臭みが少なく甘さのある美味しいイワナを使用！
　（2）炭火でじっくり　：　時間をかけて焼き上げることで豊かな風味と香ばしさが生まれる！
　（3）相性良い地酒　：　栃木の名水で作られた地酒は栃木で育ったイワナと相性抜群！
　※2名・3名…骨酒1つ付き、4名・5名…骨酒2つ付き
　 　骨酒1つで約2合、熱燗を足せば再度お楽しみいただけます

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┗■夕食：18時or18時半スタート
近くで獲れる川魚や那須の地元食材を使った【旬味懐石】を
渓流を望むお食事処「さわな」にてご用意致します。（全席禁煙）
美味しさだけでなく食材の安全にこだわり、地元のものを中心に
生産者の顔が見える食材を揃えております。
全て料理長による手作り、季節ごとの器や盛り付けの変化もお楽しみください。

（一例）・プレミアムヤシオマスのカルパッチョ
　　　　 ・岩魚の香草オーブン焼き
　　　　 ・かじかのから揚げ
　　　　 ・ヤシオポークの陶板焼き
　　　　 ・美しゃものつみれ鍋
　　　　 ・那須町提携農家のお米など約13品
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┗■朝食：8時〜9時
美味しいお米と数種類の小鉢が並ぶ和食膳。
料理長自家製のイワナ・ヤマメの一夜干しはお土産にも人気。
何度来ても楽しんでいただけるよう、
季節やご宿泊日数によりメニューが変わります。

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┗■温泉：11時〜23時、5時〜8時
敷地内の源泉から湧き出る100％かけ流し！
開放感のあるサウナ付きの大浴場と、渓谷の風景に溶け込むような露天風呂。
眼下には一級河川・那珂川が流れ、夜には美しい星空が目の前。
春は新緑、秋は紅葉、初夏には天然のほたるが飛んでくることも。
お肌にやさしいぬるめの温泉で、景色を楽しみながらゆっくりとお入りいただけます。
※19時以降は宿泊者専用、露天風呂は11時〜23時のみ、サウナは11時〜19時のみ

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┗■客室

　□畳の和室、またはカーペットの洋室どちらかとなります。
　　ご希望がある場合はご予約時回答欄にご記入ください。
　　※ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。

　□和室・洋室共に寝具は布団敷きとなります。
　　4名様以上はロフトにもお布団を敷かせて頂きます。

　□消臭対応をご希望の際は回答欄にご記入ください。

　□簡易ベッド追加をご希望の際はお問い合わせください。

　□限定2室！内風呂＆冷蔵庫付き角部屋のご案内
　　ご希望の際はご予約時回答欄にご記入ください。
　　（1名様1泊+1000円現地にて別途頂戴致します）